Tiede ja teknologia -ratkaisuja kestävään ruoan tuotantoon Suomessa
Suomalaisen ruoan päivänä 4.9. klo 9–10 Elintarviketieteiden Seura järjestää yhdessä Ruokatieto Yhdistyksen kanssa kaikille avoimen webinaarin.Webinaarissa käsitellään kestävän ruokatuotannon tekoja tieteellisestä näkökulmasta ja sitä millaisia haasteita teollisuudessa ratkotaan.
Ohjelma 4.9. klo 9–10:
Tilaisuuden avaus
Elintarviketieteiden Seuran toiminnanjohtaja Viivi Wanhalinna avaa tilaisuuden.
Tietohaarukan kootut herkut
Ruokatiedon toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi kertoo puheenvuorossaan syyskuun alussa julkaistavan Tietohaarukka-tilastopaketin uusimmista suomalaisen ruuan luvuista.
Uudistavan viljelyn hyödyt maitoketjussa
Valion konsernin Ilmasto-ohjelman johtaja, Juha Nousiainen kertoo puheenvuorossaan millaisia haasteita uudistavalla viljelyllä ratkotaan ja millaista tutkimusnäyttöä uudistavan viljelyn hyödyistä on.
Rypsiöljyn puristuksen sivutuotteesta uuselintarvikkeeksi
Myyntipäällikkö Maria Soini, Apetit Kasviöljy Oy:stä kertoo puheenvuorossaan millaista tutkimustyötä kiertotaloutta toteuttavan BlackGrain -rypsipohjaisen proteiinituotteen kehityksen eteen ja uuselintarvikeluvan saamiseksi on tehty.
Härkäpavusta fermentoimalla kuluttajatuotteita sekä raaka-ainetta teollisuuteen
Tutkimuspäällikkö Iida Loivamaa MeEat Foodtech Oy:stä kertoo puheenvuorossaan mitä härkäpavulle tapahtuu fermentoidessa ja miten fermentointiparametrejä optimoidaan ja tutkitaan.
Ilmoittaudu mukaan kaikille avoimeen ja maksuttomaan tapahtumaan!